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走,到万州乡下去喝栽秧酒
2018-05-07 16:08:09
来源:万州味道微信公众号
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北京快乐8 www.nnneeebbhh.com.cn,  据悉,福特汽车原本也计划在墨西哥投资16亿美元,但本周稍早遭特朗普批评后已取消这项计划。  丰田汽车发言人表示,公司计划对特朗普的发文做出回应。

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??? 每到农历四月,在蓝蓝天空的映衬下,一层层错落有致的水田上,农夫们挥动长鞭、脚踩铁耙,吆喝着耕牛在水田里一来一去地“梳理”,溅起的水花飞舞在半空中。

????这是一个栽秧的季节,也是农民一年最忙的时节,都要抢在五月前把秧苗插到田里。俗话说:人误地一时,地误人一年,大抵说地就是这个道理吧。

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???? 以前万州人把吃栽秧酒铺排得如同过隆重的年节。在孩童时代的农村,栽秧也是过节,其热闹程度不亚于过年。乡里乡亲就如过家家一样,栽秧主人家会挨个登门到邻居发栽秧“请帖”,男人家就帮忙栽秧换工,妇女、孩子、老人也会受邀到主人家吃栽秧酒,一般都会抛弃客套,爽快应约。

????在栽秧这天,都是会请周围邻家来帮忙的,不图做活路,只图喝栽秧酒的热闹。这一天吃四餐丰盛的饭,除早中晚三餐大酒大肉外,“过中”也要喝酒,炒盘子、煮米酒,吃汤圆。栽秧打谷子,是农活里最为重要的。

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????在栽秧日子前一天,主人家要忙活一阵子,首先要烧洗猪头,放置锅里煮熟,然后捞起置于木盆,端到院子里,面朝大山烧纸、烧香,父辈说这是祈福老天风调雨顺,保佑五谷丰登。妇女则在厨房里忙得打转,蒸糯米做糍粑,小孩子这时特别听话,乖乖地蹲坐在灶门口添柴火,盯着切成一块块的白色糍粑,像个馋猫似的,恨不得连生的就去吃上几口。除了糍粑,还有散子、米果果等五花八门的油炸品。

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????不过,烧火也是有功劳的,妈妈们在锅中倒入少许菜油,煎上几块给我们解解馋。炸得黄亮亮的糍粑,咀嚼在嘴里软绵绵、香喷喷的,吃得嘴角、手指上到处是油,只是这都是“限量版”。

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???? 栽秧日子到了,黑夜的天空刚睁开了眼,帮工们已从四方赶来,要是遇上下雨天,还会披上蓑衣和斗笠。抽完一支烟,帮工们在主人家的指引下,带上小木椅或小板凳来到育秧床,只见一指长的绿油油秧苗“孕育”在苗床中。在苗床首尾,帮工们坐了下来,开始拔苗,再用粽树叶扎成一捆一捆。

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????“快回来吃饭哦,饭菜都添上桌了。”九点,农家妇女已做好了早餐,但一般早餐就是简单的几个菜,正餐在中午。此时,秧苗已离开了苗床,一捆捆整齐地“躺”在田坎上。

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????吃完早饭,帮工们背上背篓,带上扁担和箩筐,把一捆捆秧苗搬运到主人家分散的水田里。接下来,撒秧苗是个体力活儿,也是个技术活儿,帮工站在田坎上,一捆捆均匀地抛撒在水田的各个角落。这时,我们小孩儿也会“逞下能”,却撒得都扎了堆,把大人们逗得哈哈大笑。

????拉上一根长线,帮工们呈一字排开,一手握着一捆秧苗,一只手沿线一根根插起来,每插几根向后移动一步。手指在水田上轻点,恍如指尖上的舞蹈,轻盈而明快。妇女们也会挽起裤管下水,栽秧的动作有模有样,那时的农村妇女很爷们儿,少却了矫情和造作。

????水田里一片忙碌,最闲的还是我们这些小孩子们,在刚垄好田坎上来回跑,小脚丫在新泥上留下一串串脚印。若被父母看见了,一顿呵斥还不说,还被赶回了家。

????很快,一方浑浊的水田描绘上了淡淡的绿,和天上的蓝相互对称,主人家的笑容开始在脸上铺开,因为这里“种”下了一年的希望。农家小院里炊烟、菜香已飘到了田间,主人家吩咐帮工们回家吃午饭。饭桌上摆满了各式各样的菜肴,还有白酒、煮着腊蹄子的火锅升腾起水汽,香气飘荡在堂屋中。

????“到一边吃去,大人们在这里吃饭、喝酒,不许在这里闹腾。”我们这些小孩儿被呵斥到一个专属的小桌上,可菜一个都不比“大人桌”少,不是我们还会继续“骚扰”。在大人桌上,老人被主人家请到桌子上方坐下,给老人们夹上大块肉,并举起酒杯向老人们敬酒,这是习俗,也是礼节。饭桌上,大人们相互敬酒,阔谈这一年庄稼的收成,还订好了下一家栽秧酒什么时候开始搞。

????人多好干活,夕阳西下,主人家空荡荡的水田被秧苗点缀,夕阳余晖洒在水面上,在微风中和秧苗一起摇曳。帮工们在主人家吃完晚饭,坐在堂屋中八卦起村里村外的新鲜事儿,偶尔也会高谈一下国家农业政策,话语声、笑声打破了夜幕下山村的岑寂。

????时至半夜,帮工们各回各的家,夜,渐渐成了萤虫的专场,和稻田里的青蛙鸣叫交响成深夜山村的协作曲。在农家小院里,栽秧酒的热闹还未冷却,一段段有温度的情意还在主人家心中回绕。

????岁月如梭,时光如梦,那时的孩子已长大成人,成了各大都市中的游子,家乡开始变成心中的一个词、一份惦念。“什么时候有空回家吃栽秧酒,家里的秧苗要下田了。”走出办公室,老家幺叔向我电话发来了“请帖”,我搪塞得说:“好,我抽时间回来。”其实,我心中明白,根本没有时间和机会去重温童年的那份记忆。

????如今,水田少了,青年人外出打工了,家乡开始变得陌生起来,栽秧酒也变成了浓浓乡情的一个符号。喝一杯栽秧酒,吃一顿栽秧饭,儿时的盼望却成了长大后的奢想,那回不去的乡愁,愿能在梦里和我亲切约见。

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责任编辑:黄明安
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